Zanahoria

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Kilo

Descripción

La zanahoria se originó en Asia Central, de donde se extendió a Europa y al resto del mundo. Aunque ya era conocida por griegos y romanos, no fue hasta el siglo XVII en que aparecieron las primeras zanahorias naranjas. Actualmente es un cultivo extendido por todo el mundo. El principal país productor es China, seguida de los Estados Unidos y Rusia.

Propiedades

Las vitaminas que contienen las zanahorias son B1 o tiamina, B2 o riboflavina, B3 o niacina, B6 o piridoxina. También, B9 o ácido fólico,  retinol y carotenos en mayor cantidad. Los minerales en mayor cantidad en las zanahorias son elsodio, potasio, magnesio, hierro, selenio, yodo, fósforo, zinc.

Casi el 90% es agua, contiene de 4 a 10mg de vitamina A por cada 100 gramos, solo 30% de calorías y 0,2% de grasa.

Beneficios

La zanahoria posee gran cantidad de beta-caroteno o vitamina A. La cual, previene algunas enfermedades de la vista como, la ceguera crepuscular y la degeneración de la retina. Estos son los principales beneficios y propiedades de la zanahoria.

Si no te provoca comer o has perdido el apetito debido a alguna enfermedad o por una operación. Comer unos trozos de zanahoria te ayudará a restablecer el apetito.

Por la alta cantidad de fibra, si consumes este vegetal con frecuencia, te facilitará evacuar regularmente. Así, tu organismo estará libre de intoxicación.

Este vegetal es muy bajo en grasa, lo cual, te permitirá mantener los niveles : adecuados de triglicéridos y colesterol.

NOTA: La información expuesta en este sitio es solo a modo informativo, para conocer las porciones adecuadas a su dieta consulte a su médico.

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